por wermnNGJbh | Sep 21, 2022 | Uncategorized
De entrada, hay que reconocer que en cada una de las seis civilizaciones con origen autónomo que han dado forma al mundo que hoy conocemos, ha habido gustos y tradiciones, que les dan identidad y que a su vez las diferencian. Parte central de toda civilización, no...
por wermnNGJbh | Sep 21, 2022 | Uncategorized
Es un alcohol, al igual que todos los destilados que conocemos, lo que significa literalmente que es mierda de levaduras. Para el caso del mezcal las levaduras se alimentan de los azucares del maguey cocido y excretan alcohol el cual posteriormente es destilado. La...
por wermnNGJbh | Sep 21, 2022 | Uncategorized
Un buen mezcal respeta el gusto histórico de la región en que se produce; lo que significa simplemente que es aquel elixir que toman los maestros mezcaleros que lo elaboran. Lo mas común es que su graduación sea superior a los 45 grados de alcohol sobre volumen. Para...
por wermnNGJbh | Sep 21, 2022 | Uncategorized
Un mezcal tradicional o de pueblo, es aquel que cumple, entre otros, con los siguientes criterios:Se elabora únicamente con magueyes maduros sean estos cultivados o silvestres. Su proceso de elaboración es totalmente natural, no se le agregan compuestos químicos. El...
